Allmänt > Fria diskussioner

Fredagkväll; vad blir det för gott på bordet?

<< < (4/5) > >>

Anja:

--- Citat från: Reseda skrivet fre 21 sep 2007 20:44:33 ---2,5 kg av dessa ligger nu skalade och i saltvatten i frysen.

--- Slut citat ---

Ska man skala och salta in färska räkor innan frysning?

Jag har lärt mig, som den västkustbo jag är  ;) , att man ska "lösfrysa" färska räkor; dvs de ska ligga utspridda på en så stor yta att räkorna ligger separerade. Då är de nästan som färska vid nästa intag!

Reseda:
Jag har provat olika infrysningssätt. Att skala färska räkor och frysa in dem i rikligt med saltvatten, tycker jag ger bästa resultatet. Detta om man ska använda räkorna till t ex räkcocktail eller göra "pillede rejer i trängsel".

nisse 8:

--- Citat från: Reseda skrivet fre 21 sep 2007 23:03:37 ---"pillede rejer i trängsel".

--- Slut citat ---

Vad är det för nå?????
Tycker du är lite inne på snusk hela tiden ;D
"Pilla räkor i trängsel" :P

Reseda:
Det finns ett danskt smörrebröd som heter "pillede rejer i trängsel". Det stavas nog inte så. Ett berg av skalade räkor på brödskiva får man i alla fall.

I morgon bitti bär det av till Öckerö. Vi ska kolla om där finns "världens vackraste kvinns" som det står i visan.

nisse 8:
Om du kommer dit kanske :-*

Navigering

[0] Meddelandeindex

[#] Nästa sida

[*] Föregående sida