Flickjägarens favoritbiffar

[ada]

Jag kollar efter recept till älgfärsen jag tinar och hittar Flickjägarens favoritbiffar

http://www.receptsamling.nu/Recipe.asp?RecipeID=1746

Jag har en fråga på det, är det ditt recept Nisse? 

[nisse 8]

Nej vännen, men jag önskar det var jag som kom på ett så eminent recept, låter väldigt gott.
Måste provas

[ada]

Nu är ättlingarna samlade, det blir biffar eller järpar (får se hur det faller sig) invirade i bacon har jag bestämt, nåt åt detta hållet: http://www.svt.se/svt/jsp/Crosslink.jsp?d=9879&a=144956&av704si=-1&av704ko=-1&showResults=false&lid=receptSearch332139&lPos=432

[nisse 8]

Alltid gott med baconlindat, lika gott är det att blanda i lite bacon i en köttgryta mmmmmmm

[ada]

..eller sidfläsk

Vi kallade dem älgdolmar (fast varför sönerna tyckte det var så roligt förstår jag inte, stämmer ju bra, liknar kåldolmar)

[nisse 8]

Man blir hungrig av den bilden

[Reggis]

Hur sjutton kan ni äta älgkött? Det är cancerframkallande och borde klassas som otjänlig föda. Det är lika onyttigt som transfetter.

[nisse 8]

Hur sjutton kan ni äta älgkött? Det är cancerframkallande och borde klassas som otjänlig föda. Det är lika onyttigt som transfetter.

Inga problem......tugga och svälj.

[ada]

Förde gaffeln till munnen, och sen som Nisse sa, tuggade och svalde.

[Reggis]

Ja sen lägger sig det här älgfärsen i magen och ger cancer. Det är vetenskapligt kartlagt att älgfärs är bland det mest cancerframkallande man kan stoppa i sin mun näst efter att dricka bensin. Dricker ni bensin till maten?

[nisse 8]

Ja sen lägger sig det här älgfärsen i magen och ger cancer. Det är vetenskapligt kartlagt att älgfärs är bland det mest cancerframkallande man kan stoppa i sin mun näst efter att dricka bensin. Dricker ni bensin till maten?

Nej usch inte till maten.............till frukost.

[änglautanskor]

Synd om oss här, vi  får nöja oss med nöt eller fläskfärs som vanliga konsumenter.
I vissa butiker finns diverse annat kött från fjärran andra länder.
Jag  antar att  Reggis skulle uppskatta Orm samt Råttstek  från Kina, lär vara en delikatess samt mycket ekologiskt.
Här  i västra Sverige lär Vildsvinsstammen ökat mycket kraftigt , antar att kött  från dessa svin är mycket  välsmakande , trist nog har jag ännu inte haft möjlighet att sätta tänderna i en saftig stek  från ett vildsvin .

[brodertuck]

Jag har vid ett par tillfällen smakat vildsvin, och det är i mitt tycke inget att stå efter.
Särskilt saftigt är det inte, utan torrt och tråkigt.

[ada]

Det beror på tillagningen, man kan "torka ut" allt kött så det blir trist.

Jag har ätit välsmakande vildsvin på Hornbore ting som familjen besökte ett år. Det serverades med rotmos på brädbit, tyvärr sparade vi på det till lite senare och då var rotmoset slut, men fick smaka på köttet som var helt kanon.

[brodertuck]

Visst kan man göra vilket kött som helst tråkigt, men vanligtvis brukar yrkesfolk kunna laga till en köttbit på rätt sätt. Vildsvin är ju tämligen fritt från fett och därför svårt att få saftigt.