Jag tror väl det sagts att bestick från den här tiden som inte märkts med firmanamn, utan bara "rostfritt stål" t ex, ofta är kopior av andra märken från Japan.
Tycker också det är fiskknivar, när jag förärats en sådan på restaurang har det varit lätt att lyfta av fiskköttet ovanpå ryggraden och sedan själva ryggraden med en sådan