Allmänt > Fria diskussioner

Hjääälp, hur gör man goda revbensspjäll?

<< < (2/2)

Reseda:
Honung, ingefära, salt, peppar olja och soja brukar jag lägga spjällen i några timmar innan de ska in i ugnen. Jag lägger dem i stekpåse, så de drar åt sig av den goda marinaden även i ugnen. 175 grader till de är fina i färgen och köttsaften klar.

Reggis:

På detta känner jag mig som en expert.

För tillagning används stekpanna med lock eller gryta i ugn. Tjockskurna revben (ej ICA) som skärs i delar (rätt stora).

-Lite smör i botten på pannan.
-Krydda med vitpeppar och salt.
-Häll i soja och lite vatten i botten på grytan.
-Ugnen på 180 grader.
-Ös soja/vattenblandningen över revbenen då och då.
-Låt dem stå inne i 2,5 till 3 timmar.
-Låt dem inte stekas torrt utan på med mer soya och vatten fortlöpande.

Resultatet blir bra revben.

Fjoll:
Nu är det sista som blev kvar av spjällen finfördelade till hundgodis. Bra att ha när man tränar inkallning och det behövs vill jag lova. Det blev en blandning av era recept, penslade dem med en marinad av soja, mango chutney, salt, honung, vitpeppar och ingefära. Gjorde dem nästan färdiga och på julafton penslade jag dem med lite ingefärssmör och satte i ugnen, alla som åt kött tyckte det var gott.

Reseda:
Låter mycket gott. Kul att gästerna uppskattade din ansträngning!

Navigering

[0] Meddelandeindex

[*] Föregående sida