Allmänt > Fria diskussioner

Recept

<< < (2/6) > >>

ada:
Flyttade hit ditt recept, men din låda är inte sötad? Lite sirap eller?

ada:
Mitt hemmagjorda margarin kan kastas in här bland recepten, för i bara farten med annat röj blev det gjort en sats också.

200g normalsaltat smör
2 dl rapsolja
2 tsk salt, gourmetsalt av något slag kan väljas istället

Skiva smöret i byttan det sedan vispas i och låt stå i rumstemperatur tills det är mjukt, tre timmar kanske? Tillsätt salt och hälften av rapsoljan, vispa med elvisp (smöret ska alltså vara så mjukt att detta går bra) till slät smet, tillsätt resten av rapsoljan, ställ in att stelna i kylskåpet

(lite kort tid ute i rumstemperatur, lite för hårt smör, gör att det är svårare att få en slät smet, men när man vispat desto längre då för att få det jämnt, har man på denna sats lyckats vispa in kanske en deciliter luft, så det inte får plats i det man räknat med för bytta!) 

Detta är inte lättmargarin då fetthalten är 95% men det är en god fettsammansättning, och mer omega3 än i lätt&lagom omega3 t ex -går också att steka i med fördel!

ada:
Jag har pengar på kontot igen, men fortsätter med ansatsen att rensa i skåpen. Hare ur frysen, får puttra i vatten och tina samtidigt (den är färdigkokt) Från längst bak i skåpet över kylskåpet har redan tidigare lagts torkade trattkantareller i blöt. I kylskåpet finns kvar en rödlök och en gourmet creme fraiche.

Rödlöken hackas, fräses i gryta, trattkantarellerna får puttra med en stund, vetemjöl pudras över, redes av med harspad, haren har kokts inklusive ben, vilket nu separeras, och aptitligt stora stycken tillsätts grytan, liksom cremefraichen och salt och peppar.

Kostnad 0 kr :)

(Gör denna gryta sent fredag kväll, ris till, inte helt optimalt, tar med resten till den utflyttade sonen lördag med resterna ur en annan potatispåse, och vi njuter till tonerna av Scorpions på vinyl -han fick en vinylspelare i julklapp av mor och blev också superimpad av att morsan hade Yngwie Malmsteen, Scorpions, Billy Idol, Killing Joke mm)

convallaria:
Här kommer det inte in någon kosing på länge, men förråden är hyfsat välfyllda. Dagens skåprensing resulterade i en rätt som uppskattades av alla.

1 påse kycklinginnerfiléer
2 gula lökar hackade
1 kartong krossade tomater med basilika
2 dl vatten
2 kanelstänger
1 msk torkad ingefära
1 kvittenfrukt i bitar
1 stånd fänkål i bitar
1 msk honung
salt

Allt ner i en gryta och puttra en halvtimme. Serveras med ris och blandad sallad. Mums!

Moses:
Den så att säga sötar sig själv, en lätt jäsning i värmen, gissar jag.

Navigering

[0] Meddelandeindex

[#] Nästa sida

[*] Föregående sida